湖北是一个充满历史气息的地方。它是荆楚之地和千湖之省。几千年的历史沉淀使它极具文化色彩，酒文化也是不可或缺的一部分。说到湖北的酒文化，很多人一定会想，湖北没有好酒，怎么会有强烈的酒文化呢？

事实上，湖北并不是没有好酒，但过去的好酒现在已经衰落了。湖北有两种白酒，曾经很有名。因为质量好，在全国各地的销量和口碑都很好。但是发展失败了，现在因为各种原因落魄到无人问津。

黄鹤楼酒

要说湖北最失败的白酒，首先一定是黄鹤楼酒。作为一款曾经在全国各地都知道的名酒，它风靡全国。现在黄鹤楼已经没人在乎了。为什么不呢？“失败”。

曾经在清香酒市场上有过“南楼北汾酒”可以看出，这酒的地位可以与汾酒相媲美。事实上，它长期以来一直是湖北最具代表性的白酒。不幸的是，它逐渐衰落，因为它跟不上市场的步伐。现在推广不多，没人在乎。

枝江大曲

较“黄鹤楼”、“白云边”来说，枝江大曲的名气略显不足，但是论及质量，它绝对是湖北酒中的“扛把子”。

这款酒包装简单、价格亲民，大多是光瓶酒，与“牛栏山”“老村长”等酒齐名，曾销往大江南北，但是“倒霉”的是现在的销量却不行，在湖北的各大超市依旧都能够见到，但是在外界却很少见。

综上所诉，一款白酒要想长盛不衰，一定要与时俱进，多多与消费者交流，要不然，空有一生实力也无用武之地。可惜了，不是所有酒厂都知道这个道理，下面这2个酒就是如此，一起来看看。

缘得仿台酒

这款酒起源于贵州茅台镇。在原料方面，这款酒选择了与茅台相同的酿造原料——红缨子糯高粱，富含单宁、淀粉等营养物质，酿造的白酒自然可以称为“琼浆玉液”。工艺上，酒厂不惜成本采用大曲坤沙工艺，一年酿造又陈放7年之久，这才成酒。

这款酒淡黄晶莹，醇厚粘稠。浓郁的酒香唤起了饮酒的雅兴。喝一口，优雅细腻，咽下去不烧喉，不刺激。喝了之后有淡淡的粮香，让人觉得很清新，非常适合日常口粮酒。喜欢喝酒的朋友，点击文章中的商品卡入手！

秉衡的故事

据我所知，这酒的酿造人是茅台酒厂三大前身之一大的恒兴烧坊传承后人，在业内颇有声望。为了酿出醇厚顺滑的口感，不仅特意选用了当地特产，淀粉含量高达88%的糯红高粱为原料。工艺方面也是参考的茅台，选择最为严苛的12987大曲坤沙用以酿制。

然后基酒酿出，还会进行10年的避光窖藏，再与12年老酒相勾。开瓶就能闻到迷人酒香，喝到口中，饱满、温润，细腻醇厚，不带一丝辛辣刺激，非常耐喝，而且头天晚上多喝几杯，也丝毫不影响第二天上班，一点不上头。

而由于此酒的原料和工艺，是和茅台如出一辙的，再加上其酒厂就在茅台厂300米远处的对面，二者酿酒小环境也一模一样，所以这款酒在口感上，与飞天十分神似，价格也不高，是个很不多的平替。

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