图源：视觉中国

这个初秋，一杯“酒”里“酒”气的咖啡火了。

9月4日，瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出“酱香拿铁”。有媒体戏称，年轻人的第一杯茅台，和中年人的第一杯咖啡，相逢在了酱香拿铁里。这款产品初登场便喜提了朋友圈刷屏、社交媒体热搜等顶流待遇。上市仅一天，该单品首日销售额就破了1亿元，甚至带动了A股白酒板块应声而涨。

美酒加咖啡，到底什么味？多位第一批尝鲜的网友在社交平台上分享口味和感受，有人说确实有酱香味，也有部分网友表示“是味道比较淡的酒心巧克力”。从其产品描述来看，酱香拿铁使用的厚奶中含53%vol贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。可见，所谓的酱香拿铁味，本质上就是咖啡味里添加了一些白酒风味。但让人惊讶的是，在首日销售额破亿的同时，“酱香拿铁”也引爆话题。从朋友圈“晒首杯”到各地交警出面查是否“酒驾”，再到瑞幸合作商抛出制作“基奶”的全过程以及各路网友的趣搞,“酱香拿铁”彻底出圈。

美酒加咖啡如此上头，仅仅是因为味道吗？

与其说口味的混搭产生了奇妙的口感，倒不如说是品牌的联动引爆了营销的流量。在这次现象级的新品上市中，口味反而不是最重要的因素。为什么是瑞幸和茅台？此前茶饮类、咖啡类产品的联名也有不少，为什么没有引爆全网关注？为什么是瑞幸和茅台？流量密码其实不在产品本身的味道，而在于品牌之间擦出的火花，以及这背后的代际话题、社交属性。

茅台和瑞幸虽属不同品类、档位的消费品，此前客户群体重合度并不高，但二者共性在于均为广受关注的国产品牌。这次合作让茅台品牌年轻化提速，茅台集团董事长丁雄军曾表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。目的就是一个，拉近和年轻消费者的距离。对瑞幸来说，也可以借助茅台的高端品牌形象，提升品牌调性。从这一点来说，两者的合作实现了1+1>2的效果，一推向市场就旗开得胜。

不得不说，国产消费品牌越来越“卷”，越来越懂消费者、懂年轻人、懂运用话题和流量了。这非常重要，尤其是在需要进一步激活消费需求的当下，通过产品创新、营销创新、模式创新、业态创新，让优质的供给促进消费甚至创造出新需求。当然，除此之外最重要的还是品质。没有品质作为基石的营销，一时的热闹终不长久，当潮水退去，谁在裸泳一目了然。所以，找到流量的入口只是第一步，让流量转化为长久的口碑，美酒加咖啡才能一杯又一杯。

不知大家有没有关注到近日另一条和咖啡有关的新闻。9月4日，香港麦当劳宣布香港地区的麦当劳咖啡退休，引发关注。作为老牌快餐，面临着利润率下降、客群流失等问题。这其实也在提醒，品牌自身附加价值的加持，并不能确保消费者的一直青睐。

只有密切关注市场趋势，关注消费者消费习惯的变化，保持创新、追求品质，美酒加咖啡的香气，才能飘得长长久久。也希望越来越多的国产品牌继续“卷”起来，为消费者提供更加优质的产品和服务，助力经济高质量发展。

“转载请注明出处”