9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出联名咖啡，“茅台瑞幸酱香拿铁”正式上架。根据产品介绍，茅台瑞幸酱香拿铁酒精含量低于0.5度，未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

▲“茅台瑞幸酱香拿铁”。(图源：@luckincoffee瑞幸咖啡 微博)

从健康的视角来看，酱香咖啡是否值得我们为之疯狂?让我们一起来揭开这神秘饮品的面纱。

咖啡+白酒是健康搭配吗

酱香咖啡的独特之处在于它将咖啡的浓郁口感与酱香酒的独特酱香完美融合，让你体验到一半微醺、一般清醒。

咖啡因是一种神经兴奋剂，可以刺激大脑和心脏;而酒精是一种神经抑制剂，可以放松身心，降低抑郁和焦虑。

如果大量饮用咖啡和酒精，可能会产生以下几种危险的后果：

假性清醒：咖啡因可以抵消部分酒精的昏昏欲睡效果，这样就容易导致人们误判自己的状态做一些危险的事情，比如开车、打架等。

心血管负担：咖啡因和酒精都会影响心血管系统，混合饮用会增加心脏的负担，使血压和心率升高，甚至引起心律失常或心肌梗塞。特别是对于有高血压、心脏病等基础疾病的人来说，风险更大。

肝脏损伤：咖啡因和酒精都需要在肝脏中代谢，混合饮用会增加肝脏的负担，使肝细胞受到更多的损伤，导致肝功能下降，甚至引起肝炎或肝硬化。

胃肠道刺激：咖啡因和酒精会刺激胃肠道，混合饮用会增加胃酸分泌，导致胃部不适、胃痛、恶心、呕吐等症状。有胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人要慎用。

▲咖啡。(图源：卡乐图片。摄影：贾琼)

白酒融入咖啡的安全比例是多少?

瑞幸咖啡介绍，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。

对于饮品内含有酒精，瑞幸官方小程序客服回应称，酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为酒精和咖啡因搭配的关键在于酒精含量。如果酒精含量低于0.5%，则无需过度担心，一般不会引起明显的不良反应。

喝酱香拿铁开车算酒驾吗

北京市交管局法制科工作人员建议，消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。

瑞幸咖啡酱香拿铁酒精度低于0.5%，消费者喝完后血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值?

▲白酒。(摄影：宁颖)

对此，上述工作人员表示，不能简单以饮品中的酒精含量来计算，“你本身吃的粮食可能就含有酒精，这些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加你血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。”

适量、适时喝咖啡

饮用咖啡有多重益处，比如能够刺激中枢神经系统，使人体保持兴奋，也可以促进消化。喝咖啡，有这些建议给你↓↓

成人≤3~5杯/天

根据欧洲食品安全局、美国食品和药品管理局等权威机构的建议，健康成年人每天不超过210~400毫克咖啡因(相当于3~5杯咖啡)是适宜的。

欧美孕产领域学术组织认为，不鼓励孕妇喝咖啡，如果实在要喝，每天咖啡因摄入不得超过150~300毫克(约1~2杯咖啡)。

12~18岁的青少年可少量饮用咖啡，但每天咖啡因摄入量不得超过100毫克(约1杯咖啡)。

▲各式各样的咖啡。(图源：卡乐图片。摄影：贾琼)

最佳时间10：00

一般来说，上午10点左右来杯咖啡可以达到很好的提神效果。咖啡因需要8小时左右才能代谢出去，因此别太晚喝，以免晚上失眠，尤其是对咖啡因比较敏感的人。

此外，不建议空腹喝咖啡，最好是吃完早饭后再喝。若时间紧张，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物。

饮用含咖啡因饮料哪些人群需要注意?

儿童、孕妇、乳母、心律紊乱、胃和十二指肠溃疡的人，均不适合喝含咖啡因的饮料。

(小康头条微信公众号综合大河健康报、健康河南、人民网科普、@luckincoffee瑞幸咖啡微博)

摄影：贾琼、宁颖

编辑：田苑淯颖

校对：武金洋

审核：王芳