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不少人的朋友圈

昨天都被“酱香拿铁”刷屏

热搜榜上连续霸榜相关话题

可见小伙伴们对“白酒+咖啡”的组合

都还是很好奇的

图片来源于微博截图

昨天，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“茅台瑞幸酱香拿铁”正式上架开卖。#瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车##一杯酱香拿铁含约2毫升茅台酒#等相关话题迅速霸榜微博热搜。

网上关于这款饮品的口味、包装探讨无数，还有不少小伙伴谨记“喝酒不开车”的交通规则，所以非常关注喝了“酱香拿铁”以后能否正常开车......

今天我们来一起研究一下：

喝完“酱香拿铁”能开车吗？

咖啡居然还有“最佳伴侣”？

喝咖啡需要注意些啥？

酱香拿铁

据瑞幸咖啡小程序显示，酱香拿铁使用的制作原料为“白酒风味厚奶”，含53度贵州茅台酒。

对于饮品内含有酒精，瑞幸官方小程序客服回应称：酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

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北京市交管局法制科工作人员建议，消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。

那么，瑞幸咖啡酱香拿铁酒精度低于0.5%，消费者喝完后血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值？

对此，上述工作人员表示，不能简单的以饮品中的酒精含量来计算。

我们本身吃的粮食里可能就含有一定的酒精，一些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加我们血液中的酒精含量。

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而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。

最保险的，就是咱不开车！

咖啡的伴侣们

除了上面提到的白酒，咖啡其实还有很多“伴侣”，比如牛奶、椰奶、橙汁……

那么小伙伴们知道咖啡的“最佳伴侣”是谁吗？

根据哥本哈根大学发表在《农业与食品化学杂志》上的一项新研究，加牛奶的咖啡（也就是拿铁）具有更强的抗炎作用。

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咖啡本身含有“咖啡酸（CA）”、“绿原酸（CGA）”两种多酚成分。

多酚是对人体很重要的天然抗氧化剂，多种水果和蔬菜、茶、咖啡、红酒和啤酒中都含有一定的多酚。

多酚在一定程度上可以防止和延缓人体内健康化学物质和器官的氧化，从而保护其免受损害或破坏。

研究发现，相比单独使用多酚，将多酚和氨基酸（牛奶中包含了组成人体蛋白质的全部必需氨基酸）组合处理后的免疫细胞，有更强的抗炎效果。

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简单讲就是，咖啡牛奶搭配，抗炎效果“翻倍”了。

喝咖啡的注意事项

咖啡虽然能够在一定程度上起到振奋精神、缓解疲劳等作用，但长时间或者过量饮用咖啡，也可能导致心率加快、血压升高等不良反应。

1、适量饮用

根据欧洲食品安全局、美国食品和药品管理局等权威机构的建议，健康成年人每天不超过210~400毫克咖啡因（相当于3~5杯咖啡）是适宜的。

欧美孕产领域学术组织认为，不鼓励孕妇喝咖啡。12~18岁的青少年建议可少量饮用咖啡，但每天咖啡因摄入量不得超过100毫克（约1杯咖啡）。

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2、避免在太晚的时间喝咖啡

咖啡因需要8小时左右才能代谢出去，因此别太晚喝，以免晚上失眠，尤其是对咖啡因比较敏感的人。

此外，不建议空腹喝咖啡，最好是吃完早饭后再喝。一般来说，上午10点左右来杯咖啡可以达到很好的提神效果。

3、患有心脏病的人群最好不喝

患有心脏病的人群，建议不喝或者限量饮用咖啡，以免引发心率增快和血压升高，影响身体健康。

4、少喝速溶咖啡

不少速溶咖啡中含有大量的添加剂，其中包括植脂末和白砂糖。

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植脂末含有反式脂肪酸，可能会引发心脏，心脑血管等疾病。而过多的白砂糖摄入可能会导致肥胖、糖尿病或其他慢性疾病的风险增加。

END

来源：陕西科普

编辑：杨怡涵

责编：王帅

审核：王欣婷