你对阿根廷的第一印象是什么？巍峨壮丽的安第斯山、宏伟磅礴的伊瓜苏瀑布、热情如火的探戈，还有梅西领衔的阿根廷足球队，这些都是阿根廷的标签。

除此之外，葡萄酒也是阿根廷传统文化里很重要的一部分。作为国民饮品，它与这里开放和热情的人文精神交织辉映，被形象地誉为是“舌尖上的探戈”。

▲富隆酒业/富隆美酒学院

虽然阿根廷属于新世界产酒国，但葡萄酒生产和消费的历史可追溯至400多年前。

在这片土地上，有高山，有平原，有沙漠，还有冰川，丰富的自然资源和多样的地貌，让阿根廷的葡萄酒产业发展迅速。

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阿根廷的葡萄园一般都坐落在安第斯山脉的山脚下，天然有着高海拔这一大特点，是葡萄生长的理想之地。在一众的酒庄之间，有一颗耀眼的新星。虽然它历史不长，但旗下酒款却曾经在《醇鉴葡萄酒亚洲大奖赛》（DAWA）上一举斩获“全场最佳”的至高荣誉。这座精品酒庄的名字，就叫做美贝园。

美贝园是智利名庄胜卡罗（Santa Carolina）在阿根廷门多萨（Mendoza）投资开发的一个精品酒庄。在葡萄园开发的时候，竟发现土壤中藏着无数的贝壳和鹦鹉螺化石，因此得名美贝园。

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美贝园的葡萄园总面积约900公顷，海拔高达1200米，日常的灌溉用水是来自安第斯山脉的冰川融雪，水源高度纯净天然。配合土壤中蕴藏远古海洋矿物的特殊风土，让酒液呈献出跃然于舌尖的愉悦矿物感，独树一帜，极具特色，美贝园也因此屡次获得世界大奖及知名酒评家的高分评价。

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▲ 美贝园2023年获奖评分一览

屡获高分的美酒背后，必定少不了酒庄的“灵魂酿酒师”。于是，我们专访了美贝园酒庄的酿酒师Lucas Montivero。通过他的回答，大家可以更加深入地了解美贝园。

- 对话酿酒师 -Winemaker

美贝园酒庄的酿酒师Lucas Montivero在2015年获得了唐博斯科大学的酿酒学学士学位。同年，他进入了美贝园酒庄，凭借着丰富经验和资深履历，为世界各地饮家酿造优质葡萄酒。

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01

您在美贝园酒庄工作多久了？是什么吸引您来到这里？为什么选择美贝园酒庄？

美贝园酒庄的葡萄酒深受人为干预的影响。在谈到这一点时，我们必须提到其中的栽培措施，如修剪、疏枝、摘叶和人手采摘。这些做法在酿酒时得以延续，在混凝土罐中发酵期间，我们按照传统方法手工操作，这么做是为了传承阿根廷酿酒的历史，始终将葡萄栽培与酿酒联系在一起。另一方面，虽然我们的产品中有多款马尔贝克葡萄酒，甚至都来自同一个产区，但每款酒的风格却大相径庭。我们可以在保证高质量、稳定性和酒庄独特风格的同时，酿造出不同风格的葡萄酒，因为我们拥有单一葡萄园的理念和100%自产葡萄。

04

您的酿酒哲学是什么？您是否追随过某种酿酒潮流，比如自然葡萄酒？

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05

您最引以为豪的是哪款葡萄酒？

▲ Lucas手上的就是美贝园珍藏马尔贝克红葡萄酒

06

酿酒过程中，最大的挑战是什么？

酿酒工作是一项艰巨的任务，它需要知识、担当、对细节的关注、对风土的尊重，以及协调和完善整套工作流程，从而得到令人满意的结果。

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“如果你还没喝过美贝园的葡萄酒，我会推荐你去尝试一下这个既有多样性，品质又稳定的品牌。”

——酿酒师Lucas Montivero

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* 采访内容截取自“阿根廷葡萄酒WinesofArgentina”公众号* 图片涉及版权，不得转载至其他公众号等网络平台，否则后果自负。* 部分图片来源网络，如有侵权请联系删除。

本文由富隆酒业美酒学院编辑

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