知酒君了解到，近日一款以“活性啤酒”为品类概念的全新啤酒品牌——活之酿活啤酒在全国分众传媒同步亮相，正依托1919强大的终端触及能力向高端商务与宴席场景发起冲击。

能否让啤酒走上高端宴会餐桌，替代一部分白酒、红酒的份额，第一个吃螃蟹的活之酿值得行业期待。

但活之酿活啤酒选择了另一条高端化之路——专注啤酒的“活性”特征。

通过卧罐多次发酵技术，让活之酿活啤酒的酒液发酵更充分，从而使酒液香气更复杂，口感更醇厚，随后在灌装时往瓶内再度添加活性酵母菌，令酒液得以在瓶中得以再度发酵，进一步提升啤酒的香气与口感，也保证啤酒抵达消费者手中时，其中富含的活性酵母数量远超一般工业啤酒与原浆啤酒。同时更多的活性酵母将抑制杂菌的生长，从而在不杀菌、不过滤，不损失啤酒风味的情况下延长了啤酒的保存期限，对于啤酒品牌的市场全国化覆盖有积极意义。

除了强调“活性特征”，活之酿活啤酒还挑战了啤酒领域的传奇天花板。作为一种发酵酒，啤酒的酒精度数一般在3%到5%之间。然而业内存在一种传奇的啤酒品类，拥有更高麦汁浓度与酒精度，拥有更强烈的风味特征，也就是——“烈性啤酒”。

活之酿活啤酒运用顶尖酿造工艺，通过多次发酵，让酒液的麦汁浓度分别达到24度与16度，酒精度达到10.5度与6.5度，与全球优秀烈性啤酒比肩；这也侧面说明活之酿活啤酒在啤酒酿造工艺上的造诣之高、理解之深。

我们了解到，活之酿活啤酒共有三大产品线，每一种产品都风格迥异，极具特色。

活之酿活啤酒的进口比利时风格三料啤酒，高达24度的麦汁浓度与10.5度的酒精度，风味厚重迷人，口感细腻饱满。比利时酵母发酵带来的果香味气息浓郁，酒体清澈，泡沫充足，回味持久，酒液强劲。

活之酿·伯顿艾尔是活之酿活啤酒顶尖酿造技艺的代表之作，带来更劲爽、更醇厚、更丰富的口感。浑厚浓郁的麦芽香气与浓烈却柔和酒精交融一体，酿就无与伦比的风味体验。

活之酿·德式小麦是活之酿活啤酒的“活性”代表作之一，创新融入二次发酵技艺，使得这款经典巴伐利亚小麦啤酒、泡沫洁白、绵密、持久，浓郁的麦香和果香相得益彰，口味醇厚丰满、持久留香更多的活性酵母与更多的营养物质，赋予酒液更醇厚、丰富的滋味。

三大优势，锁定活啤酒消费革命胜局

获知此消息还是在电梯间，活之酿活啤酒将联合壹玖壹玖集团与分众传媒实现深度合作，以创新营销模式打造活性啤酒全国性大品类。

知酒君认为，活之酿活啤酒有望掀起国内啤酒消费新革命，主要基于三点。

▶ 一、品质需求

自2013年啤酒行业产量过顶以后，国内啤酒增长驱动力由“扩大销量抢市场份额”转变为“产品结构升级”，啤酒增长向“高端化、个性化”转变。与此同时，随着我国国民消费水平的提升，消费模式不断升级以及大众啤酒日趋饱和的背景下，口感独特、品质高、种类多样化的啤酒，获得啤酒爱好者的喜爱。

据统计，截至2022年底，中国精酿啤酒市场规模突破200亿，专家表示，精酿啤酒是饮料酒中增长最快的细分品类，2025年精酿啤酒市场规模将达到1342亿元。今年，5大工业啤酒巨头也纷纷在精酿啤酒赛道跑马圈地，燕京啤酒开始孵化新的精酿啤酒生产基地，喜力啤酒收购阿姆斯特丹老牌精酿啤酒厂，华润雪花啤酒也上线了中国风精酿啤酒品牌秦始皇CPA。

种种迹象表明，精酿啤酒赛道的市场竞争，已经从边缘厮杀演变为中心火并，此时不如局更待何时？

▶ 二、口感优势

数据表明，在食品行业中味道更具“侵略性”的产品更具传播优势，更易俘获消费者的味蕾，因此香气更复杂，口感更醇厚，麦汁香气更浓烈的活之酿活啤酒更符合消费者的口感需求。

此外，大众消费习惯的变化与消费者心理变化，让“醉价比”成为新的需求，10度左右的酒饮产品持续走俏。据统计，2022年10度左右的酒饮同比营收增长达37%。

淘天集团酒行业联合智篆GI共同撰写《2023年淘宝天猫啤酒消费趋势白皮书》同样将高麦汁浓度与高酒精度啤酒作为未来六大趋势之一，更证明了活之酿活啤酒的产品策略是符合时代新机遇的产品。

活之酿活啤酒将依托壹玖壹玖集团的千城万店体系与分众传媒的全国媒体资源覆盖，以创新营销模式打造活性啤酒全国性大品类，实现活性啤酒品类在全国范围的品类普及、品牌宣传与实时消费者触达，以高举高打之姿向市场宣告中国啤酒高端化的新想象。 让啤酒登堂入室

在啤酒进军高端化的征程中，无数的品牌开始了探索，有的从文化入手，打造中国特色精酿啤酒；有的从新鲜入手，打造“7天保质期”鲜酿啤酒。以上啤酒也都各自取得了不小的成功。

活之酿活啤酒并没有选择追随之前的成功者走局部阵地创新的道路，而是瞄准了啤酒行业不曾有人染指过的高端消费场景，决意让精酿啤酒登上大雅之堂。

在大众的长期认知中，啤酒的消费场景似乎与高端绝缘。

在消费者的普世价值观里，啤酒代表一种痛快、自由、酣畅淋漓的情绪，所谓三杯吐然诺，五岳倒为轻。眼花耳热后，意气素霓生。但显然很多人忘了，啤酒也可以“流觞曲水”。

知酒君认为，啤酒迟迟难以进入商务宴会这样的高端消费场景，主要有几个原因。

首先，相对于红酒、白酒，啤酒的风味更加直接，不适合需要细品慢饮的饮用场合，但高端商务宴席则更需要细品慢饮。同时，啤酒的酒精度数普遍在3-5度，需要大量饮用才能感觉到微醺。

活之酿活啤酒的味觉层次更丰富，品质更高，更适合细细品味其中的麦芽风味，同时高达10.5度的酒精也可以让宴会宾客更快达到酣畅淋漓的状态。

其次，酒类饮品普遍具有较强的社交属性，在商务宴会这样的高端场合，够不够有面子就成为了消费者考虑的首选因素，而啤酒普遍价格偏低，容易给人留下廉价的刻板印象，因此难以满足大众的消费需求。

尽管市面上常有“x日鲜达”的优质精酿生啤，也能凭借优秀的品质站上小范围内的商务宴会场合，但保质期有限的痛点始终影响其全国范围内的流通。但活之酿活啤酒则在满足生啤的丰富口感之上，摆脱了保质期因素的制约，凭借1919强大的供应链，可以方便快捷地在19分钟内到达几乎全国任何一个高档消费场所。

此外，分众传媒凭借渗透几乎国内所有大中型城市的终端传播，也能帮助活之酿活啤酒解决品牌认知的痛点问题，让商务人士快速了解这个品牌，深度还原比利时、德国等地的啤酒风味，也能进一步满足啤酒爱好者的味蕾求知欲。

作为高端产品，活之酿活啤酒具备高品质、极致化的产品表达、满足部分个性化需求等优势，并以此提供给商务人士更好选择，这也将帮助啤酒得以在商务、宴席两大消费场景中实现从配角到主角的转变。

当活之酿活啤酒的“鲜活”理念搭乘着1919与分众传媒的流量东风，在电梯间里引燃星星之火，我们或许应该期待啤酒引领高端商务宴会场景的燎原之势。