世界三大蒸馏酒：法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌、中国的贵州茅台。

这些白酒往往年份越高，产地条件越优越，酿造工艺越成熟，相对应的收藏价值也就越高。那么在市场中上千块的白酒和几十块一瓶的白酒究竟有什么不同呢？这之间的差别又是怎么造成的呢?

市场常见的廉价白酒，大多都是食用酒精加香精再加水勾兑的，这种酒香味较为单

一，香精味道较为明显。

这两者在制造成本上也大不相同。7000元钱左右就能生产一吨的食用酒精，香精的成本更是低廉，一般一瓶廉价白酒在香精方面的花费可能只需几角钱。即使酒厂想要提高廉价白酒的口感，在已经生产好的白酒中添加一些粮食酒，但一瓶酒的生产成本大多仍不超过10元钱。

另外这些这些品质不好的酒还有一个通病，他们一般会在包装上花费较大精力，并尽力去模仿纯粮白酒包装的设计风格，以期达到以次充好的销售目的。但假的就是假的，即使消费者一不小心买到了这样的酒，在品尝过后也不会再次选择购买这种酒，因为购买这种酒不仅破坏喝酒的心情，如果遇到品质特别不好的白酒更可能会危及身体健康。

在目前市场上售价较高的大多为纯粮酿造的白酒（以下简称：粮食酒）。在香味上粮食酒要比勾兑的酒丰富很多，这取决于粮食酒货真价实的酿造原料。粮食酒在原料选用上大多为优质的大米、玉米、小麦等谷物。有的对品质要求更高的酒厂，甚至会根据自己酿酒的特殊需要采购特定地区的谷物。这样一来在生产成本上面，粮食酒的成本就要比廉价白酒高出不少。

当然仅仅是生产成本上的不同，还不足以让粮食酒与廉价白酒产生这么大的价格差异，这两者的价格差异更多是体现在其自身的酿造工艺上。

当然勾兑白酒谈不上什么酿造工艺了，而好的粮食酒往往会在这方面花费大量的精力，尤其是粮食酒的调香过程更是复杂，能生产出色、香、味、格俱佳的白酒，目前只有一些经验丰富的老酒厂才可以做到。

粮食酒从新酒出炉到正式灌瓶销售甚至需要等好几年的时间，而在这期间酒厂需要在这方面花费的财力、人力、物力就是一笔不小的开销，而这也正是粮食酒与廉价白酒存在价格巨大差异的关键。

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