关于葡萄酒新语言你了解多少呢？我们经常看到葡萄酒常被觉得是生命的艺术品，其实葡萄酒也是有语言的，接下来我们了解一下吧！

葡萄酒新语言

葡萄酒常被喻为有生命的艺术品。其实葡萄酒也是有语言的或者叫专业术语。

[新酒] 就是指以当年采收的葡萄所酿造出来的酒，虽然隔年喝它还不至于变成“老酒”，但时间越久，新酒所强调的果香、清新口感会渐渐消失。通常新酒建议在出厂三个月内品尝，千万不要把新酒“陈年”，它们不耐久藏。

[冰葡萄酒] 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

[贵腐葡萄酒] 在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿成的葡萄酒。

[细腻和典雅] 如同奥黛丽.赫本的纯真和风情，无法言喻。通常用来描述诸如拉非特罗特希尔德庄园葡萄酒、伊坤庄园葡萄酒、勃艮第葡萄酒和拉塔什葡萄酒等上等经典酒品。

[丹宁酸] 带涩味的酸性物质，是葡萄酒滋味的重要组成。

[酒体和谐] 葡萄酒各成分彼此协调，酸甜度与酒香相得益彰，回味绵长的感觉。

[烈度] 以红酒精度、酸度、丹宁酸度为基础的结构框架。

[晕瓶] 葡萄酒装瓶后受到震荡在一段时期中失去气味的现象。一般几个月后会自动恢复。

[挂杯] 上好的葡萄酒在摇动酒杯时酒体旋动挂在壁上下滑渐至小时的过程，对于葡萄酒爱好者是赏心悦目的现象。旋动要耐心，让酒香慢慢挥发。

[品酒] 酒随舌卷入口中，轻轻搅动，如同吴书仙所说“始则柔软，继之深长，进而缠绵，渐至迷离，终于恍惚眩晕，然后天旋地转，朦胧间不知天上地下、今夕何夕……一直飘舞到繁花时节、星云之外”，上好葡萄酒会带给你这般迷离陶然的感觉。