滋阴润燥、补血养颜!红酒炖雪梨,滋补整个秋季
材料:
雪梨3只,红酒200ml,冰糖,肉桂,香叶,柠檬片
做法:
1、将梨(不去皮)用面粉水浸泡,15分钟后洗净待用;
2、将清洗干净的雪梨切成片倒入锅中,倒入红酒,加入肉桂、香叶、柠檬片;
3、大火煮开后转小火炖煮20分钟,最后5分钟时放入冰糖;
4、炖煮期间翻拌雪梨几次,让雪梨充分吸收红酒,开小火将红酒煮开,这一过程不要盖锅盖,以便酒精挥发;
5、当梨块煮到完全变红,锅中剩汁不多的时候,马上关火起锅,尽量控制不要熬得太干也不要剩汁过多,我们其实不是喝梨汤而是吃梨,所以熬的只剩一点点汁是刚刚好。
红酒有美容养颜的功效,雪梨可以止咳化痰,超级适合现在的季节做下午茶。一份微醺的甜品,再配上一杯红酒,在秋日的温暖阳光里尽享属于自己的时刻。
推荐葡萄酒:
卡门M6西拉,深红的色泽十分诱人。浓郁的胡椒、香草及巧克力的芬芳充盈口腔,伴有浓郁的新鲜蓝莓香味。口感活泼且极具风味,单宁细腻、优雅,酒体平衡后味持久甘甜,余味绵长。不仅适合做菜,还值得你细细品尝!
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