雷司令的起源

德国不仅仅是世界最大雷司令产国，也是雷司令的起源地。最早关于雷司令葡萄种植的记载出现在1435年的德国莱茵高地区，同时莱茵高也是将雷司令发扬光大的重要产区。

雷司令的品种特征

雷司令属于晚熟的葡萄品种，需要较长成熟期，非常依赖生长的土壤条件。重黏土性土壤赋予葡萄类似柠檬的香味；来自斑砂岩土质葡萄园的雷司令葡萄酒则会有杏子的香气；而板岩给予葡萄酒矿物气息，有时也带有火石的淡淡清香。雷司令葡萄酒经过时间还会发生奇妙的变化，成熟雷司令会带有高贵的汽油味。

雷司令的配搭

雷司令之所以如此受到欢迎，原因之一就是它在搭配美食方面的“百搭”。甜型雷司令能够与甜品搭配得极好，助人餐前开胃；半甜型雷司令则适合与各种奶酪进行搭配。半干型的雷司令更是亚洲菜系的理想伴侣。

雷司令的殿堂：莱茵黑森

莱茵黑森位于德国西部，是德国面积最大的葡萄酒产区。这里气候温和，光照时间长。由于受到洪斯吕克山、陶努斯山、奥登瓦德山和北法尔茨高地的保护，莱茵黑森避免了冷空气与强降雨的侵袭，成为德国最温暖的葡萄酒产区之一，也是欧洲中部最干燥的地区之一，非常利于葡萄藤的生长。

莱茵黑森的土壤主要由石英岩、斑岩、板岩、火山岩以及独具特色的第三纪沉积岩组成，为种植多样的葡萄品种提供了基础，由此造就出了风格多样、品质优异的葡萄酒，引人注目。

一批受过专业教育的年轻酒农扎根于此，为这里的葡萄酒品质和形象带来了质的飞跃，也为这个葡萄酒产区带来了无与伦比的活力。

凯斯勒雷司令干白葡萄酒

凯斯勒源自雷司令之王的莱茵黑森。呈现出高贵优雅的金黄色泽，高矿物质的种植岩土赋予凯斯勒丰富的口感，柠檬、桃子等美妙果味唤醒沁人心脾的感觉，酸度与糖分完美平衡清新而舒爽。给予舌尖全方位愉悦体验。8-10摄氏度品尝口感更佳，与海鲜、辣鸡肉相伴更美妙，搭配辛辣食物或沙拉最佳。

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