近日，贵州茅台与咖啡连锁品牌推出的联名咖啡“酱香拿铁”，一上架后便火爆全网。

据了解，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶含53度贵州茅台酒。作为一款含酒精的饮品，很多网友表示：喝完感觉头晕。于是有人提问：喝了这个咖啡后算酒驾吗？咖啡除了配白酒，还能配什么？有人不能喝吗？……这些问题，听专业人士来解答。

01 喝酱香拿铁开车算酒驾吗？

瑞幸咖啡介绍，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。对于饮品内含有酒精，瑞幸官方小程序客服回应称，酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为酒精和咖啡因搭配的关键在于酒精含量。如果酒精含量低于0.5%，则无需过度担心，一般不会引起明显的不良反应。

北京市交管局法制科工作人员建议，消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。

那么瑞幸咖啡酱香拿铁酒精度低于0.5%，消费者喝完后血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值？

对此，上述工作人员表示，不能简单以饮品中的酒精含量来计算，“你本身吃的粮食可能就含有酒精，这些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加你血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。”

另据《现代快报》报道，记者邀请南京交警做了一个测试，结果显示为“0”。南京交警一大队民警计悦表示，虽然吹气测试结果显示为0，但希望大家开车不要饮用含有酒精的饮料，包括含酒精的食品，避免造成不必要的误会。

02 咖啡+牛奶，抗炎效果翻倍？

除了白酒，咖啡还有很多“伴侣”，比如牛奶、椰奶、橙汁……你知道它的最佳伴侣是谁吗？

根据哥本哈根大学发表在《农业与食品化学杂志》上的一项新研究，加牛奶的咖啡（也就是拿铁）具有更强的抗炎作用。

咖啡中原有咖啡酸（CA）、绿原酸（CGA）两种多酚成分。

多酚是对人体很重要的天然抗氧化剂，多种水果和蔬菜、茶、咖啡、红酒和啤酒中都含有多酚。多酚可以防止和延缓人体内健康化学物质和器官的氧化，从而保护其免受损害或破坏。

研究发现，相比单独使用多酚，将多酚和氨基酸组合处理后的免疫细胞，有更强的抗炎效果。简单讲就是，咖啡牛奶搭配，抗炎效果“翻倍”了。

03 咖啡不能多喝，最佳饮用量是......

饮用咖啡有多重益处，比如能够刺激中枢神经系统，使人体保持兴奋，也可以促进消化。但也并非完全没有危害，比如摄入大剂量的咖啡因会引起“咖啡因中毒”，导致包括上瘾在内的一系列身心不良反应。适量、适时喝咖啡，这些小Tips给你：

• 成人≤3~5杯/天

根据欧洲食品安全局、美国食品和药品管理局等权威机构的建议，健康成年人每天摄入不超过210~400毫克咖啡因（相当于3~5杯咖啡）是适宜的。

欧美孕产领域学术组织认为，不鼓励孕妇喝咖啡，如果实在要喝，每天咖啡因摄入不得超过150~300毫克（约1~2杯咖啡）。

12~18岁的青少年可少量饮用咖啡，但每天咖啡因摄入量不得超过100毫克（约1杯咖啡）。

• 最佳时间：上午10点

一般来说，上午10点左右来杯咖啡可以达到很好的提神效果。咖啡因需要8小时左右才能代谢出去，因此别太晚喝，以免晚上失眠，尤其是对咖啡因比较敏感的人。

此外，不建议空腹喝咖啡，最好是吃完早饭后再喝。若时间紧张，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物。

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文字：大河健康报、苏州健康、现代快报、健康湖北

图片：网络

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