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【高质量发展蹲点采访】朱绍邦夫妇：美酒“酿”出幸福人生

2023.07.24

人生如酒，历经岁月的沉淀，才能甘甜醇香。伏天到来之际，走进威宁自治县金钟镇冒水社区的威宁邦佳醇酒坊，酒坊负责人朱绍邦和妻子文佳美，分别带着工人正在酿酒和进行小苦荞酒包装。朱绍邦和妻子文佳美“剩下这四五缸酒粮，这几天必须全部酿完，伏天酿酒的话，酿出来的品质、口感都不好。”朱绍邦介绍，酿酒要选气温低的季节，伏天燥热时节就要休息，过了伏天再继续酿酒。说话间，接酒器里响起了“滴答滴答”的声音，酒甑出酒啦。