韬天下 | 酱香型、浓香型、清香型白酒的区别？
在白酒酿造过程中，其酿造工艺至关重要，受工艺，发酵方式以及原料等因素的影响，使得所酿造的白酒拥有不同类型的香型，就目前来说，我国的白酒已经发展到12种之多，而清香型、酱香型和浓香型在全国范围受众人群最多，这3大香型分别以山西、贵州还有四川出产的酒为典型。酱香型白酒的原料主要是高粱，清香型白酒的原料多为高粱、小麦，但是部分白酒中也会加入玉米、小麦、糯米、大米等粮食酿造，因多种粮食混合酿造使得原料的糖
酱香型白酒与浓香型白酒原料、工艺、储存、口感等方面有什么不同
酱香酒和浓香酒是酒桌上四大白酒香型中最常见的两种香型了，酒友中流传着一句话：“一入酱门深似海，从此他香是路人”，酱香酒的排他性很强，喝惯酱香酒之后除了浓香酒就很难再适应其他酒，今天我们就来看看酱香与浓香有什么区别。1、原料区别酱香酒以红缨子高粱为单一酿酒原料，以茅台镇酱香酒为例，就采用仁怀地区的红缨子高粱为原料，这种高粱具有坚实、粒小、皮薄、淀粉含量高等特点，非常适合酱香酒的多轮次蒸煮，也只有这种
