酱香型白酒的贮存时间相对较长，这背后又隐藏着怎样的秘密呢？
白酒，作为中国传统的酒文化的瑰宝，历经千年的沉淀与传承，已经成为了中华民族的骄傲。其中，酱香型白酒更是备受消费者的喜爱和追捧。但你是否知道，酱香型白酒的贮存时间相对较长，这背后又隐藏着怎样的秘密呢？首先，我们要明白，酱香型白酒的贮存时间并非是为了品质或良心，而是由于其酿造过程的特点所致。在制曲、堆积、发酵等过程中，由于高温环境，产生的高沸点酸类物质较多。这类物质不容易挥发，而低沸点的酯类物质较少，
白酒发酵温度和时间有哪些讲究？
众所周知，白酒的酿造过程非常讲究，如果哪个环节出现差错，就会影响酒质和酒的口感。白酒酿造的基本流程是：原料--发酵--蒸馏，在酿酒的三步曲当中，最为关键的是第二步--发酵。接下来就和酒友们聊聊白酒的发酵都有哪些讲究。发酵是一种由微生物引起的生化反应过程。在白酒发酵中，主要的微生物是酵母菌，它能够将碳水化合物转化为酒精和二氧化碳。酵母菌通过分解糖分，产生乙醇，并释放出二氧化碳作为副产物。发酵的目的是
打酒节：家里那瓶52度白酒放了十年还能喝吗？
在白酒圈子里，受追捧的不是价格高昂的名酒，而是那些上了年份的老酒。这种老酒得年份高，存放时间长，这就对白酒本身品质也有着很高的要求。家中的52度酒放了10年的白酒，究竟还能不能喝？对此我们来仔细地进行探讨一番。一：52度白酒没有保质期市面上的酒，只要酒精的浓度超过了10%，根据国家规定保质期限就不会被标注。所以52度酒是基本上不存在过期的。正常情况下，白酒在长期陈放的过程中，会发生微生物、氧化以及
9.11日发布！2023年第三季度白酒抽检结果出炉，这6款均为纯粮酿造
9.11日发布！2023年第三季度白酒抽检结果出炉，这6款均为纯粮酿造，不含一滴香精，可以放心喝！第一款：汾酒青花30香型：清香型口感：清香始祖，始终贯彻“一清到底”的风格，清爽甜蜜，酒香四溢。第二款：飞天茅台香型：酱香型口感：我国白酒的名优代表，酱香浓郁，醇厚细腻，相当稀缺。第三款：五粮液1618香型：浓香型口感：普五的好兄弟，酒质高于普五，入口甘美，窖香、曲香、粮香分明。第四款：赖圣坊香型：酱
中秋送礼选啥酒？这5款高性价比白酒不容错过！招待客人有面子
在中国，传统节日具有非同寻常的意义，尤其是即将到来的中秋节，不仅意味着步入年中，也意味着一年中难得的团聚。中秋节除了家庭团聚，很多人也会去拜访，或看望长辈，或四处走访，当然，无论是回家和父母团聚还是拜访，最少不了的还是酒。如果经济条件好的话，飞天茅台、普五、国窖1573等自然是首选。但是如果经济条件一般的话，送这些酒多少就有些“华而不实”了，这并不是说这些酒不好喝，而是说这些酒的性价比不够高。现在
国庆黄金结婚季，白酒才是重头戏，这3款纯粮酒，应景还不失排面
一年一度的国庆节又要到了，小长假正在加载中。现在人们的生活忙，很多人除了节日，其他时间都在外面，只有等到五一劳动节、国庆节这样的小假期才能回家看看，由此很多人也选择在这些假期举行婚礼，不仅有足够的时间安排，而且大多数亲戚朋友回家，能热闹不少。这使得每年的国庆节成为黄金结婚季节，国庆节假期每天都是好日子，每天都有人结婚，但在这样一个节日里，酒才是亮点，人们常说的“喜酒”不正是这样吗？那你知道在这种情
就在刚刚，酒协揭晓：好评度最高的6款白酒，全是纯粮酿制
第一款：飞天茅台香型：酱香型——酱酒王者，在市面上的口碑和酒质都是一等一的存在，也是不少商业大佬，高端酒局的心头爱。第二款：汾酒 青花采用传统汾酒酿制工艺而成，青花系列的香气十分的醇正，入口也是细腻柔和，白酒爱好者不可错过的一款酒。第三款：赖圣坊香型：酱香型——被誉为茅台酒的“最佳接班人”，不仅紧邻茅台酒厂，就连酿造工艺与制酒配方都和茅台一模一样，国家品酒师冯小宁潜心研制多年，加入25年以上老酒盘
白酒排行榜前十名出炉，公认好喝不贵，你喝过几款？
白酒排行榜前十名新鲜出炉，公认好喝不贵，你喝过几款？咱们的市场上，白酒种类非常繁多，可谓是百花争艳，各有特色。不过，白酒品牌太多也令人烦恼，很多酒友根本不知道选啥好。今天，给大家分享白酒排行榜前十名新鲜出炉，公认好喝不贵，你喝过几款？一、茅台迎宾酒价格：相对茅台酒而言十分亲民口感：柔和、回甘上榜理由：茅台迎宾酒是茅台酒系列中的一员，凭借其柔和的口感和实惠的价格赢得了广大消费者的喜爱。大家都知道，茅
