探索川渝餐饮美食“味”来，这场研讨会给出答案
为积极推动餐饮行业高质量发展，10 月18日，首届川渝地区餐饮产业与美食文化发展研讨会在重庆商务职业学院顺利举行。据悉，此次研讨会是成渝地区双城经济圈第三届餐饮行业劳动和技能竞赛的活动之一。重庆市总工会相关负责人表示，本次活动拓展竞赛载体，搭建智力平台，旨在聚焦餐饮行业，有效结合理论探讨与推动实践，大力弘扬川渝地区的美食文化，为共讲美食故事、共创美食品牌、共兴美食产业打下坚实基础，推动成渝双城融合
新一代数字化技术，助力海底捞实现运营降本增效
新一代数字化技术，助力海底捞实现运营降本增效数字化已经渗透各行各业，餐饮行业作为传统劳动密集型产业，也在向数字化转型发展，海底捞是中餐领域数字化改革较早的企业，多年来深耕数字化改革，通过在技术方面的研究创新，实现运营的降本增效。在管理方面，海底捞通过不断精细化内部数据平台的各项数据指标口径，并实现餐厅数据的实时更新，各层级运营团队有能力更加快速准确地掌握各自门店运营情况，以便制定针对性优化策略，实
餐饮机器人，悄悄退潮？
万亿级的餐饮市场古老而分散，却从不缺试图要改造它的玩家。比如餐饮机器人，从最开始被诟病为“人工智障”到如今成为头部连锁餐饮的“座上宾”，餐饮机器人已走过10多年历史。但任何行业从引入期到深水区，都难逃一段曲折，2022年以普渡科技为代表的餐饮机器人企业陆续裁员，预示着过往靠资本蒙眼狂奔的模式遭遇了折戟风险。对比互联网行业，餐饮机器人所属的硬科技行业需要搭载硬件，同时还有差异化场景的适配，这意味着边
餐饮机器人，悄悄退潮？
图片来源@视觉中国万亿级的餐饮市场古老而分散，却从不缺试图要改造它的玩家。比如餐饮机器人，从最开始被诟病为“人工智障”到如今成为头部连锁餐饮的“座上宾”，餐饮机器人已走过10多年历史。但任何行业从引入期到深水区，都难逃一段曲折，2022年以普渡科技为代表的餐饮机器人企业陆续裁员，预示着过往靠资本蒙眼狂奔的模式遭遇了折戟风险。对比互联网行业，餐饮机器人所属的硬科技行业需要搭载硬件，同时还有差异化场景
