8个小妙招，让你轻松辨别正宗酱香白酒 |赞江山黄金时代
酱香型白酒越来越受到消费者的欢迎。不过，问题也随之而来，很多人对酱香酒真假难辨，今天小编总结了8个小妙招，可以让你轻松分辨出纯粮酱香酒来。一、观色：酱香型白酒品质好坏的一个主要指标就是窖藏时间的长短，理论上酱香型白酒窖藏时间越长品质越好，因此，酱香型白酒品鉴方法大多都是以分辨新酒与陈年老酒为主。优质的酱香酒酒体应该是透明或微黄、酒色纯净，瓶内无悬浮物，无沉淀现象;倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大
91定酒分享：分辨酱香白酒的新酒与老酒
一、从酒色来分辨酱香白酒的新酒与陈年老酒，新酒一般是白色透明的，而陈酒略微呈微黄色。年份越久的酱香酒酒色越清晰。然而，并不是颜色越黄就越好，一些不法商家通过添加色素来使酒色看起来艳丽，这种做法直接对消费者的健康造成伤害。二、通过闻酒香来分辨酱香白酒的新酒与陈年老酒，通常来说，新酒或杂酒有刺鼻的异味，而陈年的酱香白酒则有浓郁的香味，香气芬芳且细腻。三、在品味的过程中可以分辨出酱香白酒的新酒与陈年老酒
白酒陈化老熟过程中的七大奥秘！
自古就有“酒是陈的香”这一说，如我们所熟知的“女儿红”、“状元红”，都是经过长期储存的陈年老酒。这些老酒经过长时间的酝酿，酒香愈发浓郁，入口愈加甘冽，着实叫人回味无穷！那么，白酒在贮存的过程中，究竟发生了哪些变化，使得酒质温润醇厚呢？接下来我们一起来看一下白酒陈化老熟过程中的七大奥秘！一般而言，新蒸馏出来的酒较为燥辣，不醇和，也不绵软，主要是因为其含有较多的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物，以及少
关于葡萄酒新语言你了解多少呢？
关于葡萄酒新语言你了解多少呢？我们经常看到葡萄酒常被觉得是生命的艺术品，其实葡萄酒也是有语言的，接下来我们了解一下吧！葡萄酒新语言葡萄酒常被喻为有生命的艺术品。其实葡萄酒也是有语言的或者叫专业术语。[新酒] 就是指以当年采收的葡萄所酿造出来的酒，虽然隔年喝它还不至于变成“老酒”，但时间越久，新酒所强调的果香、清新口感会渐渐消失。通常新酒建议在出厂三个月内品尝，千万不要把新酒“陈年”，它们不耐久藏。
葡萄酒除菌澄清应用陶瓷膜分离技术
葡萄酒是较为常见的一种果酒，其因为口感醇厚，营养丰富的优势已经成为聚会上不能缺少的酒类产品之一。但其生产过程是复杂的，需要多个澄清过程，这样才能保证葡萄酒的品质。采用传统的工艺处理，可将葡萄果肉、酵母、蛋白、多肽、果胶、不稳定的葡萄颜料、单宁及其它能导致酒品质混浊的悬浮胶体粒子去除，增加葡萄酒的口感和澄清度。在葡萄酒处理的每个阶段中几乎都用到了精制澄清，该工艺段可以压榨果汁中酚类的去除，降低发酵后
青岛国凌酒业：白酒开瓶后的最佳保存期限
青岛国凌酒业：白酒开瓶后的最佳保存期限一般来说，新酒口感普遍比较刺激，一瓶酒在未开封且保存得当的情况下，存放几十年也没有问题，并且酒质还会越来越好。但开过瓶的白酒，密封性较差，哪怕是盖紧瓶盖，依旧可能跑酒，毕竟酒精是会挥发的，密封性不足，跑酒情况会加大，且如果存放环境不好，还会影响到酒质，影响口感。所以开瓶后的白酒应当尽早喝，白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存
