下酒最过瘾，1瓶啤酒1把陈皮，不用1滴水，焖出酱香，口水直流
陈皮焖猪肘子
配料：
猪肘子一只、啤酒一罐、茴香小把、陈皮干小把、精盐少量、色拉油适量、冰糖数粒、八角两颗、花椒一小把、桂皮一次块、香叶两片、白皮蒜六瓣、酱块两小块、豆瓣酱一勺
烹饪步骤：
1.准备以上材料，最重要材料之一陈皮干，差点忘了拍这个
2.中小火起锅热油，依次倒入拍烂的酱块、大蒜瓣、冰糖
3.待冰糖即将融化倒入豆瓣酱翻炒
4.放入洗干净的猪肘子，煎两面待发黄
5.倒入八角、花椒、茴香、香叶、桂皮翻炒片刻
6.倒入啤酒，开大火，待啤酒翻滚。翻滚了放入陈皮干，肘子两面翻一下
7.烧三分钟。关火
8.转移至高压锅，撒上少量盐。关盖子焖20分钟
9.盛盘，淋汁～大功告成
烹饪小贴士：
1、焖好的肘子满满的胶原蛋白，细腻又柔软，下酒下饭都很棒哦。
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